Кемеровские ученые решили употребить в дело то, что получается при переработке мяса. Как они дошли до такой жизни – остается за кадром. Но результатом почему-то очень гордятся. Исследователи придумали метод, позволяющий производить чистый белок с низкомолекулярной структурой из того, что никогда не порекомендует шеф-повар даже с половинкой мишленовской звезды. И они считают, что напрасно.

Получаемый таким способом низкомолекулярный чистый белок превышает по своим характеристикам белок «классический» и пригоден как для спортивного, так и для диетического питания. Все бы ничего, если не знать, что создается он из переработанных отходов свинины, говядины и птицы. С другой стороны альтернативной судьбой этих останков стало бы выделение метана на мусорных полигонах, в лучшем случае – малоэффективная в их случае энергоутилизация. Так что кемеровская переработка еды, которая уже имеет два патента и заявку на изобретение, — это практически путевка в лучшую жизнь.

Питание, получаемое из пищевого «вторсырья» и субпродуктов - вам ничего не напомнила такая формулировка? Если у вас есть домашние питомцы – вы поймете, о чем мы.